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织金这是贵州省的一个县，尽管其处所不怎么大然而却存在有无比多的奇特美食，每一一年都能吸引大批的游客去那边游览。织金荞凉粉、米豆腐已经织金发粑以及丝娃娃、血豆腐等等都是织金特色美食，吃起来无比棒是很受人接待的。织金特色美食许多，下面就来细致先容一下织金有甚么特色小吃。
TOP1织金荞凉粉
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清冷降火，是本地住民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水以及适量的明矾水调匀，下锅用微火逐步边煮边搅，煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成修长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。
TOP2米豆腐
米豆腐是织金传统的夏令清冷小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2--3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，末了淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食物令你欲罢不能。
TOP3织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九仇家”(地名);糯米精制，发酵而成，蒸熟便可享用;白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。
丝娃娃
丝娃娃是织金县一种常见的处所传统小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。丝娃娃的做法是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那末大，再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，又名素春卷。当地人吃时，固然少不了注入酸酸辣辣的汁液，吃起来酸辣爽口，开胃健脾，是织金县的特色美食。
织金的特产-血豆腐
贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食物系清朝兵部尚书总督太子少保丁宝桢故乡对于皇宫的贡品。每年尾月间，将山区田舍的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸;然后皆以奇特的要领熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉天下的处所特产之一。
织金宫保鸡丁
宫保鸡丁是后人为了留念丁宝桢，把他最喜好吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来定名(宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远(今织金)人)。因为丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因而三个省分都有这道菜，但做法各不相同。
