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酱龙骨是一道很鲜味的菜肴，酱龙骨在平常也比称为是酱排骨，重要是以猪脊梁骨为重要的食材制作而成的，这道菜吃起来味道是无比鲜味的，然而许多人诉苦说是本身做出来的没有饭馆的好吃，实在酱龙骨在制作的时间，掌握方法要领，本身做出来的也可以是色香味俱全。
酱龙骨做法
必要的质料有：猪脊梁骨在世排骨、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、水
第一步：将卖返来的龙骨泡水一小时取血水。
第二步：这时筹备辅材，葱姜蒜八角桂皮切好。
第三步：将洗洁净的龙骨捞出，起锅热水。
第四步：等水热后下龙骨，炖煮。等煮到五成熟时用勺子漂去帽花捞出。
第五步：起锅热油，油温五成热放糖烧化放龙骨炒制，倒老抽上色，
第六步：倒入水，放生抽八角桂皮炖煮，两小时后起锅就可以上桌了。
吃猪龙骨的好处
营养素含量(每一100克):脂肪(g)15.00、蛋白质(g)32.00、热量178.00大卡(744千焦)100克。
龙骨中含有大量骨髓,骨髓含有高蛋白、低脂肪及优质有机钙。
脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补性情、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的效用。儿童时常喝骨头汤,能实时增补人体所必须的骨胶原等物资,加强骨髓造血功效,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓朽迈。排骨除含卵白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿以及白叟提供钙质。
猪骨头的营养价值一样平常有补钙的作用,还能增补蛋白质以及矿物质。骨胶原的含量也无比高,养分富厚。拥有止渴,解毒,杀虫止痢之效用。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。
咱们平常所吃的猪龙骨有很高的营养价值,可以或许起到补肾的结果,对于男性的阳痿跟遗精都有很大的改进,并且还对于烦热跟血虚患者有许多的益处,是非常不错的。还能起到滋补肾阴、弥补精华、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热以及血虚的作用。
吃猪龙骨的最佳时间
一年四季均可食用。
立秋后,饮食上要多食酸味食品少食辛辣食品,以助肝气,多食用平肝润肺的食品,如百合、藕、猪肉等。秋天是人体相宜进补的季候,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如炖一些滋补降躁的汤水,如猪脊骨煲银耳。
