酒酿汤圆的做法具体是怎么样的

汤圆是我国的代表小吃之一，听说是起源于宋代，汗青非常悠长。酒酿汤圆遍及盛行于长江流域，譬如浙江，湖南等处所。酒酿汤圆吃起来非常清新，有酒的味道然而又不是很浓郁，养分口胃都很好，是一种非常受欢迎的小吃。拥有祛病延年，补气养颜，健脾开胃的效用，适宜中老年人以及体弱的人食用。

筹备食材糯米粉、红糖、醪糟。

糯米粉加适量净水，以及成面团，再用手捏成直径1.5厘米粗的条。将条辦成1.5厘米长的段，分别将一小段一个个搓圆。

锅内加水、红糖，开火，煮开。

水开后，将一个个小汤圆放入锅中，再参加醪糟一块儿煮。煮至小汤圆整个浮在水面上，小汤圆就煮熟了，关火。

装入碗中，香、甜、软、糯的醪糟汤圆就可以享用了。

制作要诀是：当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；办理的措施是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开便可，不宜久煮；汤圆馅：将白糖放入碗内，加木樨、麻仁、面粉少量，再加开水少量拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。在食用的时间可以加两大匙木樨酱提味。

米酒含有多种纤维素以及氨基酸等营养成分，是一种很自然的绿色饮品。还可以到达给妊妇滋补的结果。糯米拥有温胃健脾，生津止汗的结果。做成酒酿的汤圆后，更是到达了舒筋活络的结果，对付一些消化不良的患者很有作用。还可以加强食欲，资助消化等。