三道鳞鱼的做法大全

三道鳞鱼是鲤鱼的一种，由于身上有三条对比粗大的鱼鳞，以是有三道鳞的称谓，三道鳞个头肥大，肉质鲜嫩，鱼刺量不是许多，以是对比受人接待，由于平常吃鱼会无比贫苦，喜好吃这种鱼刺适中的鱼肉，既不消耽心吐刺，又可以很轻松的吃鱼肉。

三道鳞生长速率快、含肉率高、肉质好，已经被天下水产良种核定委员会核定为适宜在我国推广的水产优质养殖品种。要是水体没有污染，这种鱼不应该有寄生虫的，然而在烹制的时间照旧要熟透，一样平常以红烧为主。要领如下：

2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量(依据小我私家口胃)调好放入碗中。3、锅内放入适量的油烧开(油多汤腻)，放入调料炒出香味后，加汤(水)。

5、煮有30分钟后，加盐，连续炖。

6、一样平常炖一个半小时摆布，如许鱼肉才气入味，出锅前洒上点香菜沫最佳。