酪梨明虾番茄沙拉

一、简介:

尽人皆知，酪梨以及明虾是极佳的搭配。这一道沙拉，加之了番茄，浇上用青柠、酸乳酪以及香菜制成的沙拉酱，味道鲜美无比。

二、质料:

大酪梨(牛油果)1个，柠檬12个，中等巨细番茄2个，明虾175克，沙拉酱质料：，青柠(青柠)12个，香菜(芫荽)1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少量

三、做法:

1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除了留下一点作装点外，别的放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作装点用，别的的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐以及黑胡椒，搅拌匀称待用。

2.酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。

3.番茄切片，与明虾、酪梨放在一块儿，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮以及香菜枝作装点。