目录：
肉类之中含有许多人体发育必须的营养物质，并且可以加强人们的体质，以是许多人在做菜的时间都会讲求荤素搭配。家长们为了进步孩子的免疫力，都会让孩子适量的吃肉，然而小孩子吃的话不适宜吃大块，以是不少家长就会将肉做成肉沫。那末，肉沫到底可以做甚么菜呢？
肉末可以做成什么菜：小白菜丸子汤
质料：猪肉末，小白菜，葱花，鸡蛋，花椒面，淀粉，姜，净水，小虾皮儿。
做法：1、将肉末参加切的零碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个偏向略搅。2、参加一个鸡蛋，连续顺一个偏向搅匀，再参加盐、干淀粉，搅打匀称。3、汤锅加少许的油，用葱花、姜片炝炒，出香味后，撒少量花椒粉，翻炒，倒入净水煮沸。4、盛一碗冷水，每次舀肉馅前，都用勺子蘸一下冷水，再用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。5、整个肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。6、加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜煮。7、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜，连续煮一分钟后，关火便可。
肉末可以做成什么菜：红烧肉末茄子
质料：茄子，肉末，蒜，葱末，生抽，老抽，糖，香油。
做法：1、茄子切小段洗净沥干;蒜瓣拍扁;小葱切末备用。2、少量肉末加料酒、盐、清油拌匀入味待用。3、锅入油，烧至八分热，下蒜瓣葱末煸炒出香味，倒入肉末炒散变色4、连续下切好的茄子段同肉末一块儿翻炒，加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味。5、这个时间茄子已经炒出了水份开始变软,拿个小碗盛少许水参加,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。6、开盖转大火，连续翻炒几下,尝味要是淡了加少量盐调味,关火淋香油装盘便可。
肉末可以做成什么菜：蚂蚁上树
质料：粉丝2把，肉末少量，四川郫县豆瓣酱少量，葱，姜，蒜，盐，香葱少量。
做法：1、龙口粉丝剪断，温水浸泡20分钟至泡透，用手可以掐断，没有硬芯便可，捞出备用，这里粉丝也可以用红薯粉，依据小我私家口胃。2、葱姜蒜切末。3、热锅凉油，下入底油，然后参加葱姜蒜末炒香。4、参加豆瓣酱炒香，炒出红油，参加肉末翻炒至变色，参加老抽调一下色。5、参加高汤大概净水，下入粉丝，用筷子拨散匀称。6、开火后中火煮5-10分钟，大火收汁便可。末了还可以撒上少量香葱花。
肉末可以做成什么菜：肉末豆腐蛋羹
质料：鸡蛋，嫩豆腐，肉末，生姜，小葱，盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蒸鱼豉油。
做法：1、豆腐半块，切薄片，正反两面洒少量盐，腌10分钟入味。2、此外一碗，抹薄油，放入豆腐片。3、鸡蛋加少量盐，打散，参加约等量的水搅匀。4、用筷子把蛋液外貌的大泡拨失，倒入装豆腐的碗中，用锡纸包紧，入蒸锅。5、加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟，插入一根牙签，没有水出来便是熟透了。6、炒锅加少许油，五成热时下肉末炒散，加姜片以及葱白，炒出香味。7、加少许料酒，加酱油炒匀。8、肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽便可。
小贴士：1、豆腐肯定要选择嫩豆腐大概山川豆腐。2、蛋液参加的水量大抵以及蛋差不多就行。3、蒸的时间要依据鸡蛋豆腐的量、碗的厚薄调解。4、肉末提前用盐以及白胡椒粉腌制一会味道更好。
