许多人都很喜好吃茄子,而茄子也成了许多人家的餐桌上常见的一种蔬菜。别看茄子的模样很平凡,他的营养价值也是很高的。而且茄子的做法也是多种多样,有些人就很喜好吃茄子煲,那末本日就为各人举荐一款肉末茄子煲的做法吧。
肉末茄子煲做法
做法一
主料: 茄子、肉末葱姜蒜、[1] 干辣椒料酒、盐、 生抽老抽、白糖、醋 制作步调:
1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;
2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会;
3、至腌出水份用净水冲刷一下,用手轻微捏去水粉;
4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;
5、炒锅烧热放入植物油,轻微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;
6、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;
7、调入老抽、白糖、醋以及少量净水炒匀,盛入陶瓷煲中;
8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少量热油便可。
做法二
质料
主料:茄子肉末
辅料:葱姜蒜干辣椒
调料:料酒盐生抽老抽白糖醋
步调
1把茄子切成滚刀块。
2取一碗参加水淀粉糖醋酱油盐蒜碎勾兑成碗汁。
3匀称的撒上干淀粉。
4下入油锅炸至金黄。
5锅中留底油下入肉末炒至变色。
6参加葱姜碎炒香。
7倒入碗汁烧开至浓厚。
8倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子匀称沾满汤汁便可。
以上便是为各人带来的肉末茄子煲的做法了,喜好吃茄子的朋侪都可以动手来做做看,茄子不但有清热消肿的作用,还起到止痛的作用,以是时常食用茄子对于身材的益处也是许多的。
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