目录：
核桃是日常生活中非常常见的一种坚果，核桃之中含有富厚的蛋白质以及多种微量元素，以及多种矿物质等，时常食用可以增进脑部细胞的活气，加强记忆力，对于身材的康健无比好，同时也可以增进肠道蠕动，提供身材所必要的钙元素以及大料的铁等，可以时常吃一些核桃。
吃核桃的作用是什么?
营养价值
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸以及泛酸等营养成分。
1、核桃富含蛋白质以及许多人体必须氨基酸，能增进大脑内部神经递质及神经细胞的合成，能改进脑活气，增进影象本领。
2、核桃含有脂肪，此中大部分是不饱和脂肪酸，能增进消化以及肠道蠕动，并增进排便，淘汰机体对于脂肪的吸取;同时也为脂溶性维生素A、D、E、K提供能很好的溶剂，能增进机体对于这些营养物质的吸取。
3、核桃中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分，这类维生素能增进脑力的活性，对于增进身材的生长发育也有非常首要的作用。
4、核桃中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，时常食用拥有抗衰老，乌须发以及防治头发过早变白及脱落的效用。
功效作用
核桃，产于华北、西北、西南、华中、华南、华东、新疆南部，为胡桃科植物。核桃一直享有“长命果”的佳誉，中医以为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的效用。常用来医治肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、带下、大便干燥等。
1、健脑益智
核桃含有富厚的亚油酸及DHA，是大脑以及视觉功效发育所必需的养分成分;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的首要身分。时常食用核桃可以或许增补大脑所需的养分，起到健脑益智的作用。
2、抗衰老
核桃中含有富厚的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物资。它可以或许解除身材中的自由基，资助身材细胞免受自由基的侵害，维持细胞的活气。
3、防便秘
核桃内含有富厚的核桃油，另有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道活动，从而到达医治便秘的结果。
4、降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有用减轻身材对付胰岛素的抵御，同时对付2型糖尿病的危害可以或许起到低落防备的作用。时常吃核桃可以或许有用低落身材血糖含量。
