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雪鸽这种食材是可以煲汤来喝，尤为是在人们大病初愈的时间，身体素质以及性能各方面都是无比糟糕，这种环境下去喝鸽子汤就可以起到一个进步免疫能力的结果，并且还可以对付本身的肝脏以及肾脏这两个器官构造到达养护的作用，防备本身涌现动脉硬化的环境，也更可以或许被本身的胃肠道所吸取。
鸽子的营养价值极高，既是宝贵的美味佳肴，又是高档滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食物，卵白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必需的碳水化合物。恒久食用大概造成妊妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类抱负的食物。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有富厚的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素，可资助人体很好地应用胆固醇，防治动脉硬化。尽管人们都以为鸽汤、鸡汤能补身材，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后熔化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是妊妇不时常运动，则致使身材发胖、发虚、头晕眼花。不但对于妊妇欠好，恒久下来还会对于宝宝造成影响。
鸽肉中还含有富厚的泛酸，对于脱发、鹤发以及未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸以及精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。中医以为，鸽肉易于消化，拥有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿阑珊有很好的补益医治作用。
鸽肉非但养分富厚，且另有肯定的保健效用，能防治多种疾病，《本草纲目》中纪录“鸽羽色浩繁，唯白色入药”，从古至今中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等效用。现代医学以为：鸽肉壮体补肾、生气希望活气、健脑补神，进步记忆力，低落血压，调解人体血糖，养颜美容，皮肤明净细嫩，祛病延年。[6]
治久病体虚、头晕目花
鸽子1只(去毛以及内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，逐日1次。
治妇女干血痨、经闭
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，逐日1次。
治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛以及内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
