发霉的面粉还能吃吗

目录：

1. 不能吃。
2. 如何辨别面粉是否发霉
3. 如何辨别面粉是否发霉

面粉要是贮存不妥的话很容易致使涌现发霉的环境，这时的面粉实在是不克不及举行食用了的，由于食品被霉菌侵染之后，霉菌就会大量的举行孳生，这时的面粉实在基本上都是霉菌，不克不及再举行食用了。

不能吃。

面粉有霉味阐明面粉已经开始霉变，当食品被霉菌侵染后，因为霉菌大量孳生，排泄代谢产品，使食品霉变。

人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，每每会引起体内首要脏器的侵害，并可诱发癌症。

霉变是一种常见的天然征象，多涌现在食品中，食品中含有肯定的淀粉以及蛋白质，并且或多或少地含有一些水分，而霉菌以及虫卵生长发育必要水的存在以及温暖的温度。水分活度值低霉菌以及虫卵不克不及吸取水份，而在受潮后水份活度值升高，霉菌以及虫卵就会吸取食品中的水份进而剖析以及食用食品中的养分。

如何辨别面粉是否发霉

1，面粉呈乳白色，标准粉以及平凡粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥疏松，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有精致滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水以及成面团、用手揉搓以及拉抻时，手感有劲。

2，要是颜色发黑发青，闻之有霉臭或者酸苦气息，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或者杂质，尝后有异味有霉臭或者酸苦感，或者把手插在面粉中有热呼感，则是发霉的劣质面粉。

如何辨别面粉是否发霉

面粉捂了还能吃吗

捂了的面粉不克不及吃。由于已经变质了。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的几多，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地域的主食。以面粉制成的食品品种繁多，风韵迥异。