茄子洋葱西红柿的做法

目录：

1. 洋葱番茄焖茄子
2. 方法
3. 厨师笔记

茄子是咱们家庭之中时常会吃的蔬菜，茄子的养分无比富厚，多吃茄子还能增进肠胃蠕动资助人体消化。茄子可以或许搭配的食材种类也对比多，茄子洋葱西红柿便是最家常的做法，此中蕴含的营养成分对比多，可以或许增进人体养分的平衡。那末，茄子洋葱西红柿的做法到底是甚么呢？

洋葱番茄焖茄子

佐料

6个意大利小茄子(统共2磅)

2个中洋葱，纵向切成14英寸厚的楔形

14杯外加3汤匙特级初榨橄榄油

1个大番茄，粗切碎，加之112杯沥干切碎的番茄添补番茄

13杯切碎的奇怪扁叶欧芹

13杯切碎的奇怪罗勒

3汤匙奇怪柠檬汁

1汤匙加2茶匙糖

1茶匙盐

13杯水

方法

1.预热烤箱到400华氏度。

2.纵向切开茄子，在十字准线图案中划12英寸深的肉，形成1英寸的正方形，不要切开皮肤，将茄子分成两半，切成两半，放在一个大烤盘里，用盐调味。

3.用3汤匙油将洋葱放入一个大的不粘锅顶用中火煮，时时搅拌，直到变软，约莫10分钟，从火中掏出煎锅，参加番茄、欧芹、罗勒、柠檬汁、2茶匙糖以及盐搅拌。

4.将打顶的茄子分成两半，放在中心，将水、剩余的14杯油以及剩余的大汤匙糖搅拌在一块儿，直到糖溶解，然后参加烤盘，用锡纸将锅盖紧，放入烤箱中烘烤，每一15分钟用蒸煮液涂抹茄子，45分钟。揭开盖子，烘烤，直到茄子变嫩，它们会轻微压扁，蒸煮液淘汰并开始焦糖化，约莫40分钟以上，趁热食用或者室温下食用，淋上锅汁。

厨师笔记

焖茄子可以提前一天制作，然后在冷藏、笼罩以前完整冷却。上菜前，将温度升至室温。