干蛤蜊肉怎么吃有哪些营养

目录：

1. 蛤蜊干是怎么做才会好吃呢？
2. 嘎啦应该怎么做

我妈妈今天不在家，我就准备自己做饭，发现家里还有一点干蛤蜊肉，可是我也不知道怎么做比较好。干蛤蜊肉怎么做菜呢？

干蛤蜊肉需要先用水泡发，在锅中的植物油加热至六成时放入各种佐料和蛤蜊，最后再加入适量的孜然粉，或者也可以加入西芹等辅助菜品，做成的菜肴味道都是非常好的。蛤蜊中的氨基酸含量适中，也含有丰富的矿物质等多种营养，肉质清爽鲜嫩而不油腻。经常食用能够有效的降低血清中的胆固醇等物质，在药物价值中可以起到一定的益精润脏和明目化痰的作用。

蛤蜊干是怎么做才会好吃呢？

蛤蜊是生于海里的一种贝类，蛤蜊是非常好吃的，也是很容易买到的，大概上市时间是在4月到七八月的时候。当然蛤蜊干是将蛤蜊的肉去除肠道等晒干之后保存起来的。这个是长期保存的，想吃的时候拿出来吃就行了。所以平时在家里准备一点蛤蜊干很方便的，蛤蜊干可以用来炖冬瓜排骨汤，也可以将蛤蜊干先泡发然后再和淀粉一起做成蛤蜊肉饼。特别多鲜美。蛤蜊干还可以加香葱爆炒，下饭又美味。

嘎啦应该怎么做

嘎啦又称蛤蜊，其制作方法比较多，不同嘎啦制作方法通常有不同的口味特点。小便尝试后认为辣炒嘎啦口味不错，而且做法也比较简单。嘎啦清水清洗吐干净沙后，将葱姜蒜、辣椒在爆香后的锅里，加入嘎啦翻炒，盖上锅盖焖，在快速翻炒。小壳慢慢地张开，露出嫩嫩的肉后快速大火（注意不要炒太久），加入料酒后就可以出锅了，注意不要再放味精和盐之类的调料了。