茄子各人应该是对比熟习吧,实在在生存之中茄子是对比常见的蔬菜,而研腌茄子便是一种食用方法,此中就必要利用到一些葱末酱油以及剁椒酱,另有香菜等,味道无比的鲜美。
要领一
怎么腌熟茄子
1、质料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。
2、小茄子蒸熟。
3、摊平放凉。
4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。
5、铺一层茄子,抹一层酱料。
6、密封冷藏1天后就可以吃了.
要领二、
生腌茄子的做法
菜系及效用:私家菜止血调治食谱消化性溃疡食谱胃炎食谱
工艺:腌
生腌茄子的制作质料:
主料:茄子(紫皮、长)500克
调料:盐3克,醋10克,酱油10克,味精2克,香油10克,甜面酱20克
生腌茄子的特色:味道鲜美。
生腌茄子的做法:
1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。
2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食便可。
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