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在咱们的生存中照旧有许多人都对比喜好吃饺子的，并且饺子的营养价值也是无比高的，大多数人在吃饺子的时间都对比喜好吃韭菜馅的饺子，在这韭菜馅饺子的时间，内里还可以参加一些鸡蛋以及虾皮食饺子的味道更鲜美，吃起来口感会越发的诱人，那末韭菜肉末馅饺子的做法是甚么呢?
韭菜香菇饺子馅的做法
饺子是国的一个传统食物，深受人们的喜好，无论是甚么时间人们都会做饺子吃的。饺子皮可以用烫面、油酥面、澄粉等。饺子馅更是有很多种的变更，加蔬菜、肉、海鲜、大概多种食材搭配在一块儿做成馅，饺子一样平常都是煮，也有蒸、煎、炸等多种烹调产生，如今就说说韭菜香菇饺子馅家常做法。
食材： 韭菜、香菇、鸡蛋
制作步调：
1.筹备好质料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇以及粉条放水中烫2分钟后掏出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
2.末了放入盐。搅拌匀称即成馅料。面粉加水揉成平滑的面团，醒30分钟。搓发展条后切成小剂子。擀成饺子皮后放入馅料。捏紧包好。锅中烧热水，放入饺子煮熟。装入盘中便可享用。
小本领：
1.用温水和面，饺子皮会对比软，好吃。
2.韭菜要末了放入，搅拌好就立刻包，不然容易出水.
韭菜香菇饺子馅的做法
做法二：
食材： 韭菜、猪肉、香菇、小麦粉
制作步调：
1.先将饺子面和好，一边醒着，等吧饺子馅做好，面就醒好了，面粉里放少量盐;再放一个鸡蛋清，煮出来的饺子不活粘连，不会烂;饺子面和好，用锅盖盖上，防至干皮;下面开始做饺子馅，把韭菜洗濯洁净，切碎;香菇洗净切小丁，放开水锅里焯一下捞出，凉水冲一下;
2.挤干水份，放在案板上剁成小颗粒;姜、蒜、红辣椒一块切成末;锅内放少量油，放入肉末翻炒;肉变色后放入十三香翻炒出味;再放入姜、蒜、红辣椒末炒出香味;放入香菇翻炒匀称;再放入盐，鸡精，老抽翻炒匀称，关火轻微凉一下子，早把切好的韭菜放入搅匀，饺子馅就做好了;
3.将醒好的面团，搓成剂，擀成圆片;包饺子的要领，将饺子片放在手上，放少许饺子馅;先将中心捏住，再将双方捏住，就包好了;开始煮饺子，在开水里参加少许盐，在下饺子;煮饺子历程中不消加冷水，直到饺子煮熟，捞出便可。
小本领：
1、水饺馅依据小我私家偏幸随便调解。
2、调制肉馅时加少量盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，如许调解出的水饺馅更鲜味。
3、煮水饺要宽汤大火。
