饺子对付以面食为主的北方人来说并不生疏，通过差别的饺子馅，饺子可以出现差别的味道，给人们以差别的味觉享受，在浩繁的饺子馅种类中，韭菜鸡蛋，猪肉大葱，茴香鸡蛋等都是对比常见的，别的，人们还可以通过本身的口胃来调制种种差别的饺子馅，而猪肉韭菜饺子馅也是很受到人们喜好的，以是，各人有须要相识一下“猪肉韭菜饺子馅的做法”。
猪肉的养分富厚，然而要是在举行调陷的历程中，要领不准确，在很大的水平上会使得猪肉的味道不敷鲜，而韭菜在举行调陷的历程中，是很容易出水的，倒是，饺子馅的水过多，涌现饺子破的环境，以是，各人一起来相识一下“猪肉韭菜饺子馅的做法”吧。
1、做饺子一样平常买五花肉，便是那种上面一层对比薄的肥肉，下面一大块精肉的那种，精肉以及肥肉的比例大概是1：5，由于每次绞肉前，都先把肉洗了一下，以是肉馅对比湿，处置惩罚了之后就把它放到冰箱冷藏区冰镇2个小时，如许可以防备后面包的时间馅太湿，欠好操纵，又可以维持住的水份在制品的时间就能使馅有传说中的“带汤”了;
2、本日用这小碗来做量器吧，这个小碗的容量大概是250毫升，先用这个小碗装大半碗食用油，大概150毫升;3、将小碗里的食用油倒入肉馅中，油最佳用没有味道的色拉油，油倒入后再打入两个鸡蛋，油以及鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度以及更鲜嫩，它们以及肉馅、韭菜自身的水份联合，在制品出来时，汤汁就会很香浓、很醇厚了;4、开始搅拌，直接用手了，哈哈!手部的干净是须要的哦!搅拌时要注意每一个部门，尤其是周边以及底部;
5、搅拌好的肉馅，放入冰箱冷藏区放两个小时;
6、韭菜择好，洗洁净，沥干水，等肉馅拿出来时，韭菜上的水份也差不多沥干了;洗韭菜时不要使劲捏、挤、揉、搓，只能在水里抖，如许才不会让香味以及养分流失;
以上便是关于“猪肉韭菜饺子馅的做法”的简朴先容，从上面的先容中，咱们不难看出，实在在举行饺子馅的制作中并不庞大，然而，要是根据准确的制作方法举行，在包管养分的同时，还可以到达原汁原味的结果，以是，各人立刻来试一下吧。
