自制腊排骨的做法

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1. 自制腊排骨的做法

排骨是咱们无比熟习的一种食材，咱们可以接纳排骨来搭配上别的的食材做成种种家常菜，排骨既可以用来红烧也可以用来蒸，别的咱们还可以用排骨来熬汤，下文咱们先容一下排骨的此外一种做法，那便是做成腊排骨，腊排骨非但好吃并且做法简朴，咱们只必要几个步调就能自制出腊排骨来。

一般来说，只要咱们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太甚油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。

自制腊排骨的做法

1.买回来的排骨不消洗濯，放在阴凉处，1天，让血水流出，(我在北方，以是买的是冻排骨，要先解冻，我放了1天半)

2.锅热上把盐以及花椒炒热，炒红，备用

3.趁热把花椒盐摸在排骨上，摸匀称，不要抹太多盐，比平常多一被就好，要不会太咸。

4.挂在阴凉处，5～7天，(开始几天会往下滴血水，以是在下面放个抹布)等肉再也不滴水，外貌开始有些干，举行下一步

5.上一步的肉，拿下来，匀称的抹上一层甜面酱，在挂上凉制，按天气情况，凉制25天到一个月摆布，便可食。

6.晾置一个月后，可以食用。吃前要把外貌的盐洗掉，如许不会太咸，蒸着吃或是煮菜吃都可以!

在上面的文章内里咱们先容了甚么是排骨，咱们晓得排骨是常见的一种食材，咱们可以接纳排骨搭配上别的食材来做成林林总总的家常菜，上文细致先容了自制腊排骨的做法。