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猪肉是人们时常会吃的一种肉类。猪肉之中含有富厚的脂肪，一旦多吃之后很容易引起发胖。然而猪肉倒是人们生存中离不开的一种肉类。由于猪肉的做法许多，味道无比的鲜美，以是受到各人的接待。猪肉家常菜的做法有很多种。要是是本身在家制作，可以选择简朴的家常菜做法。猪肉家常菜做法大全是甚么呢？
宫保猪肉丁
【质料】
主料：瘦猪肉200克
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
【做法】
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清以及淀粉少量，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其离开，约炸2分钟，行将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，以及姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少许醋，炒至糖消溶，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
三宝猪肉汤
【质料】
用料猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
【做法】
1、猪肉洗净，切块。
2、莲子泡洗洁净，去皮、心。
3、将莲子以及猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，末了放蜂蜜、冰糖，待溶起锅便可。
【效用】
有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的好菜。
干炒猪肉丝
【质料】
猪肉300克，酱油1茶匙，盐18茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克(最佳是四川郫县豆瓣酱)，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
【做法】
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少量盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，参加辣椒酱，姜，蒜炒30秒后参加肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一块儿炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
