在许多人眼中东北人便是那种尤其的豪迈的，大碗饮酒大口吃肉，没错便是如许的，也许他们还不晓得东北人还喜好吃猪肉炖白菜，尤为是在冬天，乡间的许多人家都会杀猪，会做猪肉炖白菜，那末猪肉炖白菜是怎么做的呢，下面小编就为各人先容一下。
质料折叠
主料:五花肉，大白菜，洋芋
辅料:白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末
调料:食油，酱油，绍酒
制作方法折叠
烹调步调:
步调一:将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少量酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.
步调二:待水份快吸干后放入白菜炒.放精盐以及白糖后加热水.放入洋芋大蒜另有姜末炖15--20分钟摆布
步调三:末了放鸡精点香油出锅
康健效用：
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
1.猪肉切成丁或切成片。
2.白菜切成小块，加盐腌一下子。
3.胡萝卜、洋葱切小丁。
4.番茄擦成蓉。(末了剩下的皮不要)
5.锅中加油烧热，放入肉炒到变白，参加胡萝卜以及洋葱翻炒;再加辣椒粉炒匀;
6.倒入白菜，加1杯热水拌匀;
7.倒入番茄蓉，参加香料拌匀，煮到剩一点汁水。
8.撒上香菜便可。
菜谱小贴士：
1、不消辣椒粉也可以用整个的辣椒。
2、香料也要用别的种取代。
依据中国食品成分表表现，每一一百克瘦猪肉中含有热量143千卡，蛋白质20.3克，脂肪6.2克，胆固醇109毫克。由此看来，猪肉提供的重要是优质蛋白质以及必须的脂肪酸。猪肉还可提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。
猪肉炖白菜是东北的特色菜，小编以为只有在东北的那种场所吃的猪肉炖白菜才是最正宗的，然而平常做的味道也不错，可以在家里试着做一下，做法很简朴，营养价值又很高，最重要的是吃的很康健。各人没关系试一下哦。
