黄豆炒排骨的做法

黄豆的制作方法有许多，对于黄豆的制作完整可以依据本身喜好举行，炒黄豆是不错之选，如许的制作方法简朴，并且可以或许很好的保存黄豆的蛋白质、钾、磷等营养元素，那黄豆炒排骨的做法是很常见的，对于如许的好菜在制作上，详细该怎样操纵呢，下面就对于黄豆炒排骨的做法举行细致先容，使得可以晓得该怎样做最佳。

黄豆炒排骨的做法：

一、质料

主料：猪中排600克。

调料：植物油40克，精盐1克，味精2克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，红油5克，香油5克，湿淀粉5克，料酒50克，鲜汤500克。

二、制法

1、将猪中排斩成2厘米长的段，黄豆洗净煮熟，青蒜子切2厘米长的段，鲜红尖椒切圈。

2、锅置旺火上，参加底油，烧至五成热时参加排骨煸炒至变色，再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至排骨八成熟，放入煮熟的黄豆，参加盐、味精，烧至排骨酥烂时，放入大蒜叶，红尖椒圈，旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即成。

三、特征

排骨软烂鲜香，汁浓味稠。

根据以上要领举行制作黄豆炒排骨，不但可以很好的制作出来，并且对于制作历程中，必要放入的质料也都是很清晰，制作黄豆炒排骨不必要过多，现吃现做最佳，如许吃的时间身材可以或许很好的吸取黄豆营养元素，利于身体健康生长。