有次去朋友家用饭的时间，瞥见她的饭桌上有这么一道菜，豆腐配木耳，就以为很好奇，很少瞥见有人这模样的做法，就问她说你怎么会想到这模样的做法，这两种食品混淆在一块儿吃的话，结果怎么样，然后她奉告我说，木耳豆腐是一道对比好做的凉菜，味道平淡爽口适宜炎天吃，拥有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之效用。下面是豆腐木耳的做法。
一、豆腐木耳的重要食材：豆腐500克，木耳50克，葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量；
二、【豆腐木耳的做法步调】：
1、将豆腐上锅蒸熟，掏出切丁；木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁；
2、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，参加鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
三、【豆腐木耳的效用】：
1、豆腐：豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高；有低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病的作用。别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。
2、木耳(干)：黑木耳中铁的含量极其富厚，故常吃木耳能养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性血虚；黑木耳含有维生素K，能淘汰血液凝块，防备血栓症的产生，有防治动脉粥样硬化以及冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘土、杂质吸附会合起来排挤体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对于胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功效；黑木耳含有抗肿瘤活性物资，能加强机体免疫力，时常食用可防癌抗癌。
3、火腿：火腿光彩美丽，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含富厚的蛋白质以及脂肪，多种维生素以及矿物质；火腿制作经冬历夏，经由发酵剖析，种种营养成分更易被人体所吸取。火腿性温，味甘、咸；拥有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之效用；可用以医治虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
以上便是豆腐木耳的做法的内容，各人没关系在空闲的时间里给家人做出这么一道好吃的豆腐木耳凉菜吧！信赖他们实验事后会对于这道菜赞叹不已的！更多的做法可以随时存眷本站。
