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来自深海的生物，“上善若水”，这些被水围绕的海底生物，在水的滋养下得以茁壮成长，吸收着水的恩情。虾，咱们无比熟习的海产品，在海底的天下中翱翔一番，即是三五成群，对付捕虾者无疑便是很好的机遇。虾肉鲜美嫩甜，尤受宽大消费者的接待，虾也是人们爱不释手的海产品之一。
对付虾，在人们埋头研制下，也获得了颇大的造诣。种种炒虾，蒸虾，焖虾，乃至另有醉虾的做法。虾仁的嫩鲜甜蜜。搭配豆腐的爽滑，将会碰撞出怎么样的火花，关于这道菜的做法，下面咱们来相识相识。
做法一
质料：豆腐500克，虾仁100克，豆油250克，料酒15克，酱油50克，精盐5克，糖10克，葱15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克
将豆腐切发展3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条;大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段;生姜去皮，洗净，切末，待用2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少量，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，便可。
做法二
美食质料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水份;
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌匀称;
3、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起沥干水份，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡便可
虾仁豆腐，红白相间，绝美的视觉盛宴，搭配爽滑鲜美的口感，如许的视觉味觉检举的美味佳肴，可以或许该事情一天劳累不已的你，奉上丝丝暖意，体验别样的鲜味风情。品尝鲜味，享受美好生存由此开始，开拓一条关于美食的大道，打造属于你的鲜味厨房。
