对付美食的寻求,人们是永无止境的,从古至今,人们已经钻研出必要的美食,然而,如今人们还在连续的钻研着,像是很多家常菜,虽说是不起眼的的菜肴,然而倒是凡间的无比的鲜味,虾仁豆腐汤这种家常便是对比受到消费者喜好的,重要是因为这种汤类对比清甜。下面就一起来看看虾仁豆腐汤的做法吧。
食谱质料
南豆腐、虾仁、水发香菇丁、胡萝卜丁、青蒜、鸡汤、味精、盐、水淀粉、香油各适量。
2烹调要领
做法一
主料:虾仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生姜丝10克,上等鱼露以及味精适量。
烹调历程:虾仁、枸杞子洗净,香菇浸泡洗净切丝,白菜心洗净切丝。上述用料以及生姜丝同放入锅中,加水适量,武火煎沸,豆腐切小块参加,改为文火煮30分钟,加鱼露、味精调味便可佐膳。天天1料,连用7天为1疗程。
药用价值:补虚健体。用于体虚多病、神怠倦力、食欲不振、头晕眼花、伯仲麻痹者。
做法二
质料:鲜虾仁60克,嫩白豆腐200克,鸡蛋2个,青菜50克,生姜8克。花生油10克,盐6克,鸡粉3克,黄酒3克。
烹调历程:
1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好,嫩白豆腐切成块,鸡蛋去黄留白打散,青菜洗净,生姜去皮切成米。
2、烧锅下油,放入姜米,炝香锅,注入适量清汤、用中火烧开,投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉,参加鸡蛋白,用勺推匀便可食用。
以上便是关于虾仁豆腐汤的做法,吃货们可以在家本身试着做做看,照旧对比鲜味的,许多人都喜好吃海鲜,而虾仁便是一种对比受欢迎的美食,虾仁豆腐汤是家常菜中的经典,喜好的朋侪们就连忙学起来吧,鲜味霎时就可以拥有了。