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蒸米粉是一种常见的美食，吃起来不但味道鲜美，营养物质也是无比富厚的，米粉是用大米制作而成的，实在制作起来也是非常简单的，只是差别的处所米粉的制作方法也是差别的，客家蒸米粉的做法以及其他处所的米粉制作起来是有差异的，实在蒸米粉好不好吃，也是有要领也本领的。
客家蒸米粉的做法
米粉用热水浸泡五分钟后，滤掉热水用冷水浸泡，可用手轻微捏松，不要太鼎力大举，以避免捏碎。稍微疏松后，再滤水备用。
切好蒜蓉放在小碗里，烧热油，将热油淋在蒜蓉上，制作好蒜油。
适才烧油的锅留一点底油，中火炒熟猪肉末以及广式香肠丁，加胡椒(要多放，尤其香)、盐、生抽，轻微炒熟，关火，做成肉酱，留在锅里备用。不需铲出，少用一个碗。
把米粉疏松堆放在盘子里(最佳是不锈钢盘子)，口味重的这时还可以追加一些酱
油、盐、胡椒甚么的在米粉上，轻微拌一下。淋上锅里炒好的肉酱、蒜油、再按喜欢参加蔬菜。客家蒸米粉(堪比客家餐馆)的做法
步调4
蒸锅加水，水沸后放入盘子上盖蒸10分钟，关火，末了撒上葱花，整个一块儿拌匀就可以吃了。
米粉的好处
1、补血益气
铁的含量高，吸取好，增进造血功效。
2、健脾养胃
米粉可以暖胃，医治胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等身分拥有健脾效用，适于性情衰弱。
3、聪耳明目
增补血清钙，防备听力过早朽迈，涌现耳聋。维生素E：医治某些眼病有肯定帮助作用，如用于种种白内障、糖尿病视网膜病变、种种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
米粉的营养价值
1、蛋白质
米粉含有较为高的蛋白质，而咱们都晓得蛋白质是组成机体的首要物资，生命的任何运动都必要蛋白质的介入，以是蛋白质是人体不行缺乏的一种能源物资。适量的吃一些米粉，可以起到增补蛋白质的效用。
2、碳水化合物
每一100克的米粉中含有约莫85.5克的碳水化合物，可以直接剖析为人体供能。以是当咱们觉得到饥饿、乏力的时间。吃一碗米粉，可以敏捷增补体力、排除饥饿感。
3、膳食纤维
米粉可以为人体提供膳食纤维，有用防备便秘。
4、微量元素
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不行缺乏的一种营养元素，对付血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很首要的作用。
