水煮兔肉的家常做法

目录：

1. 水煮兔肉的家常做法
2. 兔肉的营养价值

兔肉一般来说平常人们吃的对比少，然而兔肉的营养价值确凿无比的不错，尤为是它的胆固醇以及脂肪含量非常低，是无比康健的一种肉类，平常在做兔肉的时间要领是对比多的，水煮兔肉是川菜的一种传统的菜式，它的特征便是香鲜麻辣，为了制止兔肉内里的土腥味儿，在做的时间肯定要充实的腌制一下。

水煮兔肉的家常做法

1、水煮兔需吃兔肉的鲜嫩，以是必需选取奇怪宰杀的活兔肉。将兔肉切成块，用盐，淀粉，料酒，蛋清腌制20分钟。

2、将锅加水烧开，放少量盐，放入藕丁以及芽菜，煮熟备用。

3、炒料：

锅中参加姜片蒜片炒香，再参加郫县豆瓣，暖锅料以及豆豉(细致需用小火炒，火太大怕种种调料带苦味)炒香后加水煮开。

4、待调料煮出香味后，参加兔肉。细致调解时间，我一样平常都是煮开两次后关火。

5、煮好的兔肉装入放藕丁以及芽菜的盘子里。将葱花，香菜，干辣椒碎，青花椒，蒜泥放在兔肉上面(细致请根据我分列的次序放，蒜泥要在最上面)。

6、另取一只锅，热油。将热油倒入盘子内便可完成。

兔肉的营养价值

兔肉富含大脑以及其他器官发育不行缺乏的卵磷脂，有健脑益智的效用。

时常食用可掩护血管壁，阻挠血栓形成，对于高血压、冠心病、糖尿病患者有好处，并增强体质，健美肌肉，它还能掩护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

兔肉中所含的脂肪以及胆固醇，低于全部其他肉类，并且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强体健身，但不会增肥，是肥胖患者抱负的肉食，女性食之，可维持身材修长，因而，外洋主妇将兔肉称为美容肉;而常吃免肉，有祛病强身作用，因而，有人将兔肉称为保健肉。

兔肉中含有多种维生素以及8种人体所必须的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因而，常食兔肉防备有害物质沉积，让儿童健康成长，助白叟祛病延年。