石锅老豆腐的做法

目录：

1. 石锅豆腐

在一样平常饮食上豆腐是各人对比常见的一种豆制品，不但口感平淡适口，并且营养价值富厚，可以制作成种种美食，而石锅老豆腐便是一道对比常见的美食，重要质料便是用老豆腐所制作而成，味道平淡不失养分，做法简朴，可以将豆腐切好，依据本身的喜欢参加一些配菜，放入石锅之中，然后再放入一些虾仁便可。

石锅豆腐

石锅豆腐是一道混搭的鲜味菜品，可依据差别食材的混搭做出差别的口胃。

做法一

食材筹备

豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜、鸡精、盐、白糖、料酒

做法步调

1、炒锅放少量油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部分变透明。

2、参加料酒、蒜片、韩式泡菜，少量水，炖二十分钟。

3、将做法(二)放入石锅，放改刀成块状的豆腐，参加鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟。

4、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生便可。

做法二

食材筹备

辣白菜300克、豆腐1块、广东腊肠1根、虾米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水发)8朵、大白菜(叶)3片、生抽数滴、番茄酱1小勺、植物油15克、水适量。

做法步调

1、石锅烧热，加少量油，下辣白菜翻炒。

2、参加腊肠连续翻炒至腊肠出油。

3、参加泡发的香菇以及木耳翻炒出香味。

4、加1小勺番茄酱大概韩国辣酱炒匀。

5、下豆腐。

6、加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，依据小我私家口胃抉择是否加盐。

7、参加大白菜，食材有点多加一点。

8、参加1大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至全部味道交融，食材熟透便可。

做法三

1、筹备好主质料，洗净配料。

2、豆腐切方片，五花肉切薄片。

3、电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮以及老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。

4、压豆腐时期，将姜蒜切片;青蒜苗切段;小米辣切粒。

5、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。