西红柿炒鸡蛋要放水吗

目录：

1. 炒鸡蛋的时候为什么要加水
2. 西红柿炒鸡蛋的做法
3. 提醒

西红柿炒鸡蛋是一道最平凡的家常菜，固然也是受到人们最接待的一道家常菜。西红柿炒鸡蛋的做法有很多种，有人喜好依据本身的口胃举行调制，放入一些其他的配料，味道也是无比不错的。然而肯定要先把鸡蛋炒好，末了才可以放入西红柿。西红柿炒鸡蛋要放水吗？

炒鸡蛋的时候为什么要加水

炒鸡蛋加入适量的净水是许多大厨不别传的秘方，在炒制鸡蛋的时间，依据鸡蛋的几多，加入适量的净水，经由烹调，鸡蛋就会很蓬松滑嫩，松软适口，尤其适宜小孩子食用。

西红柿炒鸡蛋的做法

1、将适量的鸡蛋打入碗中，然后你加入适量的净水，充实搅拌匀称。

2、将奇怪番茄洗濯洁净，切成小块。

3、油锅加热，倒入足量的食用油，加热到8成，然后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速的打散搅拌，让鸡蛋呈现出絮状，然后快速的捞出。

4、锅底留油，然后将番茄小丁放入锅中，翻炒匀称，加入适量的食盐、白糖、料酒、调料等，将番茄炒成番茄酱，然后将鸡蛋倒入此中，充实混淆匀称。

5、等番茄与鸡蛋充实混淆匀称之后，就可以出锅装盘了，然后撒上适量的葱花就可以食用了。

烹调西红柿鸡蛋的时间必要细致哪些方面

提醒

在鸡蛋液中参加净水要适量，制止参加过多的净水，炒制鸡蛋时，会不成形。

在炒制鸡蛋时，要放入足量的油分，如许炒制的鸡蛋会很快的蓬松起来，制止鸡蛋炒“老”。

在炒西红柿鸡蛋的时间，可以适量的放入一些糖分，酸酸甜甜，口感更佳。