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金针菇是很多朋侪都喜好吃的一种食材，由于它的口感对比爽利，而且制作的方法也有很多种，尤其是在烧烤的时间，很多朋侪都会选择烤上两串金针菇来食用的。金针菇还可以利用清蒸的方法，而且做出来的味道也是无比好的，一样平常利用蒸的方法去制作金针菇的话，五到七分钟便可。
做法：
1、金针菇去根洗净沥干水分放入盘中。
2、将姜丝放在金针菇上。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
4、出锅后参加蒸鱼豉油以及葱丝。
5、将锅烧热，花生油烧至高温后匀称倒入金针上便可。
1.金针菇洗洁净控干水
2.大圆盘铺满，根部朝内
3.小碗下蒜蓉，姜碎，生抽，芝麻油，蚝油，鸡精搅拌匀称调一个浓汁
4.大火上锅蒸八分钟关小火，放调料汁
5.铺好蒜蓉蚝油调料汁，开大火再蒸五分钟便可
6.出锅撒上葱花便可
金针菇不含叶绿素，不拥有光合作用，不克不及制造碳水化合物，但完整可在暗中情况中生长，必需从培养基中吸取现成的有机物资，如碳水化合物、蛋白质以及脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木料腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
⒈金针菇含有人体必须氨基酸身分较全，此中赖氨酸以及精氨酸含量尤为富厚，且含锌量对比高，对于加强智力尤为是对于儿童的身高以及智力发育有优良的作用，人称“增智菇”;
⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物资，有加强机体对于癌细胞的防备本领，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏疾病以及肠胃道溃疡，加强机体正气，防病健身;
⒊金针菇能有用地加强机体的生物活性，增进体内新陈代谢，有
利于食品中种种营养素的吸取以及应用，对于生长发育也大有益处，于是有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋金针菇可抑制血脂升高，低落胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌食用金针菇拥有抵御委顿，抗菌消炎、肃清重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。
