手抓饭的做法大全有哪些

手抓饭是新疆的一个无比传统的菜品的，然而咱们都是不太会去做的，乃至是没有吃到过的，无非在新疆如许的手抓饭倒是他们的待客之道的，一样平常都是来了高朋的时间才会去制作手抓饭的，并且还尤其的鲜味的，那末到底应该要怎么样去制作手抓饭的呢？

做法一

食材筹备

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山查、花椒、孜然粉、油。

制作步调

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或者丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一块儿翻炒。

3、倒水没过羊肉煮约莫十分钟。

4、把全部炒好的菜，肉，汤以及葡萄干，整个倒入电饭锅，把泡好的米饭匀称撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀便可食用

做法二

食材筹备

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山查、花椒、孜然粉、油。

制作步调

1、羊排洗净，控干水份备用；

2、大米洗净后，用净水浸泡30分钟；

3、锅中放净水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出

控干水份；

4、胡萝卜以及洋葱切丁；

5、锅中倒入油；

6、油7成热的时间放入一半的洋葱爆香；

7、放入羊排；

8、炒至外貌酿成金黄色；

9、参加适才煮羊肉的汤，汤量没过羊排便可；

10、放入酱油以及盐，另有山查，花椒，孜然粉；

11、盖上盖子转中小火煮20分钟；

12、放入胡萝卜丁以及剩下的洋葱丁，煮1分钟；

13、挑出山查以及花椒（要是用料包就利便了），连汤一块儿倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了；

14、在上面铺上浸泡过并控干水份的大米；

15、开始烧饭

上文便是解说了一下手抓饭的做法是什么样的，一共向咱们先容了两款做法的，这道新疆的美食，不但是新疆人无比喜好的，许多外埠的人们也是无比喜好的，以是就可以本身在家内里制作的。