红烧羊排的做法

羊排的制作方法许多，那红烧羊排的做法是许多人喜好的，这道好菜含有富厚的营养价值，并且对于人体在各方面生长上，也都是有着很好的资助，尤为是对于蛋白质的增补，结果也都是很奇特，对于如许的好菜详细制作方法怎么呢?咱们又该怎样制作最佳。

对于红烧羊排的做法上，也是有着许多种类，依据差别的制作方法，使得它的味道也都是有着很大转变，因而想要使得它变得更受别人接待，下面的制作方法是不错之选。

红烧羊排的做法：

质料：羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒

做法：

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，参加约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至熔化。

3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(超过跨过羊排约3厘米)，大火烧开后用汤匙舀去浮沫。

5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时便可出锅。

小窍门：

1.羊肉焯水时参加少量的醋，可以有用地去除膻味;

2.炒糖色时，放入油后便可下入冰糖，要用小火，以避免炒过头味道发苦;

3.水最佳一次性放足，如半途需加水请加热水。

以上红烧羊排的做法不但保存了羊排的营养价值，在对于人体养分增补上，也都是有着很好的结果，尤为对于一些女性来说，多吃如许的菜肴，对于增强体质无比的不错，无非也是要细致，羊排的热量也是对比高，在晚上食用的时间，也是必要适量。