清炖鱼怎么做

目录：

1. 清炖鱼怎么做:
2. 清炖鲫鱼
3. 做法

鱼是许多人喜好吃的，鱼的种类对比多，在对于鱼选择的时间，都是不克不及随便的举行，差别的鱼在口感以及制作方法上，都是有着一些区别，常见的鱼以鲫鱼、鲤鱼、草鱼为主，这些对于在含有的营养元素上，都是对比富厚，比方蛋白质、氨基酸、脂肪，都是许多的，那清炖鱼怎么做好呢?

许多人对于清炖鱼怎么做并不是很相识，如许制作鱼的要领是不错选择，并且对于如许制作的时间，也是可以放心举行，然而要细致的是，在对于制作的时间，食材的搭配也是要公道举行。

清炖鱼怎么做:

清炖鲫鱼

主料：鲫鱼400克，

辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克

做法

1.将鱼刮洗洁净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

2.将鱼入热水中氽一下，加少量料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3.把鱼投入热油锅中，两面各煎半晌，再下入里脊肉煎至变色，随后挨次参加葱、姜、笋以及香菇，烹入料酒，再参加高汤，煮半小时。

4.在煮好的鱼汤中参加精盐、味精、鸡精以及胡椒粉，调好口胃出锅即成。

通过以上先容，对于清炖鱼怎么做呢，都是有着很好的相识，在对于这种鱼制作的时间，可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在对于这种鱼吃的时间，也是要细致要适量，并且放入盐的时间肯定要多，太淡的鱼吃的时间会有腥味。