目录：
干豌豆这种食材在咱们的生存中想要制作它，咱们应该要学习几种豌豆的做法，譬如素食干豌豆汤以及干豌豆炒瘦肉等。咱们制作素食干豌豆汤的时间，咱们必要用高火炒洋葱、月桂树叶翻炒5分钟，然后在参加胡萝卜以及西芹干豌豆一块儿煮汤，必要煲1个小时，晓得豌豆变软才可以关火食用。
素食干豌豆汤：
质料：植物油1汤匙，洋葱1个，切块，月桂树叶1片，蒜头3个，捣碎，干的黄豌豆或者绿豌豆400克，薏米75克，盐1.5茶匙，水1.75升，胡萝卜3根，切块，西芹3根，切块，洋芋3个，切成丁，切好的奇怪欧芹1把，干罗勒半茶匙，干百里香半茶匙，现磨黑胡椒半茶匙。
做法：
1、用中高火将大炒锅加热，将洋葱，月桂树叶以及蒜末在油里炒5分钟，或者直到洋葱半透明。再参加豆，薏米，盐以及水。煮沸后转小火，再蒸2小时，适时搅动一下。
2、参加胡萝卜，西芹，洋芋，欧芹，罗勒，百里香以及黑胡椒。再蒸煮一小时或者直到豆以及蔬菜变软便可。
干豌豆的营养
干豌豆中含有的水溶性纤维有助于淘汰血里胆固醇含量以及血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身材各项功效正常、防备憩室病以及痔疮。高纤维食品容易令人孕育发生饱足感，因而人体不容易感触饥饿。这对于想要减肥的人来讲，是无比不错的选择。
每一百克干豌豆含蛋白质24.6克，碳水化合物57克，少许脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，此中磷的含量较高，为400毫克。别的，它还含粗纤维、胡萝卜素、硫氨素、核黄素、烟酸等多种维生素。豌豆中蛋白质含人体所必需的八种氨基酸，营养价值较高。豌豆中含富厚的磷，能资助体内三大代谢以及调治酸碱均衡。尤为是豌豆中含有的赤霉素A20，植物凝植素等物资，有抗菌消炎等保健作用及加强人体新陈代谢的功效。故国医学以为，豌豆拥有益气以及中、利小便、解疮毒、通乳消胀等效用，可医治痈肿、脚气、糖尿病、产后乳少、霍乱吐痢等病症。
