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在广东这边的地域，许多退休之后的中老年人都喜好天天早上到茶室喝一下茶以及吃一些点心。而春卷便是一种对比常见的香脆点心之一，别的春卷之所以那末香脆得益于春卷皮的制作本领，要是春卷皮太厚，大概太薄等，都不可以或许胜利地制作出鲜味的春卷。那末到底春卷皮的做法是甚么呢?
实在在制作春卷皮的时间是必要掌握面粉以及水的比例的，并且还要重复地揉搓面团，直至面团筋力统统。如许制作出来的春卷皮才会越发香脆，并且口感更好。那末到底春卷皮的做法是甚么呢?
春卷皮，一种食品。春卷皮的制作非常讲求，但制作方法却对比难掌握，必要重复练习方可做出质量较高的春卷皮。
春卷皮的做法
原料：
面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1、将面粉放入盆中，加盐、净水重复搓揉至面团筋力统统，待用手提起面团，面团可以不失便可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下便可(春卷皮直径为15-20厘米摆布)。
春卷皮的菜式
木须炒春卷皮
材料：
春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙
做法：
1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的质料筹备好，蛋也打散备用。
2.)将锅预热，参加少量油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1～2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，便可盛入盘中食用。
春卷皮丝饼
材料：
春卷皮5张，小黄瓜1条，火腿1片，蛋1个，面粉1/3杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙
做法：
1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状，小黄瓜、火腿也切丝备用。
2.)将蛋及全部调味料拌匀，再参加作法(1)的全部质料，一块儿拌匀，再分成3等份备用。3.)油锅预热至160℃，用饭匙轻微整顿一下每一一份春卷皮丝饼的形状，再放入锅中油炸，炸约5分钟，此中要适时翻面，让双方都能炸熟，整个炸好后便可盛入盘中备用。
上面先容了春卷皮的做法以及春卷皮的菜式，信赖各人已经相识清晰了。尽管说春卷皮的制作方法比较复杂一些，并且本领对比难掌握，因而第一次制作大概会有失水准，然而万万不要抛却多实验频频，肯定可以胜利地制作出高品质的春卷皮了。
