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一样平常咱们在过年的时间都会吃春卷，春卷也有差别口胃的，还记得第一次吃春卷的时间，吃上一口就会觉得尤其的酥嫩，还很香甜，永久忘不掉它的味道，有时候咱们在表面用饭的时间会吃到春卷，就会尤其喜好它的味道，本日咱们就来学习春卷的做法，各人随时就可以做了。
对付春卷各人应该都会有一种喜好的觉得，它的光彩金黄，甜馅味美并且照旧很香，松脆的，对付爱吃甜食的人来讲，真的是一种勾引，爱吃春卷的人就应该多学习咱们本日教各人的春卷的做法。
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少量，逐步加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆，在锅底上敏捷滚动涂抹成直径20厘米摆布的面皮，烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一块儿时，面上宜盖以湿润的毛巾，以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净，切成细丝;
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝;
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，参加黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少许汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只;
9.将春饼皮子逐张放开，放上1小份馅料，折拢一边，再双方包折拢，包卷发展约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口;
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
三鲜春卷
材料
虾仁少量，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
做法
1.将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制;别的全部质料切丝
2.猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用;锅里留底油，挨次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少量糖，香油拌匀出锅放凉
3.炒虾仁的步调忘怀拍了：奇怪虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少量油，炒至9成熟便可
4.用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一块儿包入春卷中
5.锅里少量油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或者醋都可以
鲜虾猪肉春卷
材料
鲜虾12只，绞猪肉250g，鸡蛋1个，蒜末1大匙，盐1小匙，味精少量，胡椒粉1|2小匙，春卷皮20张
做法
1、爆香蒜末，参加绞猪肉、鲜虾粒、鸡蛋、盐、胡椒粉以及味精炒熟备用。
2、取春卷皮，放入适量的肉馅，包成本身喜好的形状。
3、热油锅，以中火炸至表皮呈金黄就可以了。
春卷的做法各人是否都已经学会了呢，一样平常咱们只有在过年的时间会吃到春卷，要是在平常咱们嘴馋了，照旧可以或许轻松的做出那末鲜味的春卷的，要是学习了本日咱们先容要领，各人就可以或许在想吃春卷的时间就可以或许做出诱人的美食了。
