黄油酥饼的做法

目录：

1. 制作材料
2. 做法
3. 小贴士

酥饼，是一种很传统的面食。酥饼相对于于其他的饼类来讲，越发的酥脆，这是因为此中添加了黄油。然而对付高血压以及高血脂的朋侪来讲，黄油酥饼并不发起食用，减肥的朋侪也要节制食用量，制止给身材增添包袱。那末，要是咱们本身制作黄油酥饼的话，该怎样举行呢？

制作材料

黄油110g，低粉130g，粘米粉（大米粉）45g，糖粉40g，全蛋液27g，香草精1~2滴

做法

1.冷藏的硬硬的黄油切小块。

2.低粉、米粉、糖粉混淆匀称，过筛至黄油容器中。

3.用刮刀以及打蛋器一块儿，将黄油以及粉切成碎粒状。

4.倒入鸡蛋液（有香草精的话此时倒入香草精）。

5.用手轻轻按压，把面团拢到一块儿，成团。此图是历程中面团的状况，先是酥酥的干干的，逐步酿成较为有光芒的面团。

6.成有光芒的面团。细致，该历程中不停不行鼎力大举揉面，而是必要用两手轻轻把面按在一块儿，逐步面就会成团了。

7.搓成等大的圆球。

8.按扁，排在铺了烤纸的烤盘中。

9.用叉子按压出斑纹，大概就如许进烤箱也同样。160度，中层，20分钟摆布，出现英俊的烘焙色便可。

小贴士

1、要是没有粘米粉（大米粉），可以本身用摒挡机打磨出来，会轻微有些粗，过筛就好了。

2、着实没有，就整个用低粉吧。

3、将面拢成团的历程肯定要细致：不行鼎力大举揉面，而是必要用两手轻轻把面按在一块儿，逐步面就会成团了。