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葱是每家每户都有的食材配料，这种食材在菜场、超市等地随处可见，葱也有大葱以及小葱的区别，大葱根本作为炒菜时的必需品，而小葱基本上都用来搭配，二者不会同时食用。相对比营养价值来讲小葱的钙元素要比大葱多的多，而且小葱有散热、助消化的效用，这也是许多人喜好吃小葱的缘故原由。
小葱又被叫做四序葱，细米葱，香葱，绵葱，火葱等等，小葱的下半部门是白色的葱白部位，上半部门是绿色的葱叶部位。小葱的原产地是在西伯利亚，而我国在很早以前也已经开始种植小葱了，小葱莳植的重要产地有河北省，河南省，山东省等等处所。
日常生活中时常把小葱以及大葱做对比，由于小葱以及大葱的用法对比相似，而且一样平常用了大葱就不会再用小葱，固然，用了小葱的也一样平常不会再用大葱。小葱的养分富厚，此中蛋白质，胡萝卜素，矿物质等营养物质的含量相对于大葱而言，略高一些，比方钙元素，每一100克中，小葱含钙元素72毫克，而大葱中钙元素含量仅有29毫克;胡萝卜素，每一100克中，小葱含胡萝卜素840微克、大葱胡萝卜素含量仅有60微克。
小葱以及大葱众都富含有葱蒜辣素(也被叫做大蒜素)以及硫化丙烯，而这些物资可以或许去除腥味增添香味，还可以或许刺激人体内消化液排泄，加强食欲，而且葱蒜辣素另有着杀菌的效用。下面小编就详细先容一下吃小葱有哪些好处。
小葱的效用与作用
散热
小葱中含有挥发油类的物资，可以或许刺激人体的汗腺，增进流汗，从而起到散热的效用。
促进消化吸收
前面有提到小葱中含有葱蒜辣素以及硫化丙烯这两种物资，这些营养素可以或许增进人体内消化液的排泄，从而起到加强食欲，增进消化吸收的作用。
抗菌
小葱中含有葱蒜辣素，也便是大蒜素，大蒜素有杀菌的作用，然而大蒜素遇到高温就会失去这个效用，以是要是想要起到杀菌的作用，就只管即便食用生的小葱。
防癌抗癌
小葱中含有一种果胶物资，这种物资可以或许低落患有结肠癌的几率，以是食用小葱有肯定的防癌抗癌的效用。
降低胆固醇
小葱中含有富厚的维生素以及其他营养物质，这些物资可以或许克制低密度脂蛋白胆固醇在血管中的沉积，而且增进低密度脂蛋白胆固醇排挤体外，以是食用小葱有低落胆固醇的效用。
天天食用一些小葱是有益于身体健康的，小葱可以直接生吃，在凉拌菜中洒点小葱，可以增添香味。而对付一些荤食，有腥味的食品以及有膻味的食品，利用小葱则可以去除这些异味。
