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茶叶在生存的历程中，要分外的细致，不警惕很容易致使茶叶变质，失去原有的光芒以及味道，咱们时常喝的茶叶，有绿茶，黄茶、白茶等。要是是在家庭中生存的话，可以将茶叶放在密封的瓶子中，茶叶生存的时间，只管即便防备氛围中的水份被茶叶吸取，影响茶叶的口感。也不要将茶叶放在高温的情况下，不然很容易变质。
不发酵茶
不发酵茶类囊括绿茶(如：龙井、碧螺春〕、黄茶(如：君山银针、蒙顶黄芽〕、白茶(又叫轻细发酵茶，如：寿眉、银针白毫〕。不发酵茶是全部茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的光彩及特有的香气，含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，以是贮存的请求也极高。基本上，贮存必需做到：防晒、防潮、防气息。要是是家庭贮藏，绿茶发起放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内放开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。末了在茶叶罐外衣上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味还是稳定。大量的环境下可接纳锡罐、铁罐、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶，容器内应衬好食物膜袋，尽量少开容器口，封口时要挤出衬袋内的氛围，以淘汰茶叶的氧化变质。有前提的可用抽氧充氮袋贮茶叶，大概将茶叶袋内氛围抽后立刻封口，使包装袋内形成真空状况，从而停滞茶叶氧化变质，到达保鲜的目标。真空包装时，选用的包装袋容器必需是阻气(阻氧)机能好的铝箔或者别的二层以上的复合膜质料，或者铁质、铝质量拉罐等。
半发酵茶
半发酵茶即乌龙茶类，又可称为青茶，它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。以是，贮存青茶必需像贮存绿茶同样：防晒、防潮、防气息。无非，青茶是经由发酵的，以是比绿茶轻微便于贮存。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，青茶则二、三年。青茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大抵上，轻焙、轻发酵者，较类似绿茶。以是，寿命较短，收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般懦弱。半发酵茶与不发酵茶的贮存要领，根本相似。无非，因为青茶寿命较长，贮存请求便可松弛些。依据青茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能生存青茶的奇怪了。有的青茶，如武夷山之岩茶，人们偶然存心久藏。待两三年香气徐徐消散之后，便有了医疗作用。当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干，听说有医疗作用。这种茶叫柚子茶，也是贮存茶叶的一种要领。
全发酵茶
全发酵茶有红茶与黑茶。这种茶经由完备的发酵历程，已经无绿茶的特性、特质。茶叶的素质与味道已经转换成发酵之后所特有的味道。这种味道，越久越醇，代价越高。生存的要领可以粗放一些。由于它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间生存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那末密封的容器也可以，以是不必要尤其去防潮、防晒。无非，将它密封也是可以的，省得受异味侵袭。譬如普洱茶可以接纳“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶搀杂置入缸内，以利陈化。对付行将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后便可取用。这是因为一样平常的茶饼每每外围松透，中间气强。经由上述“茶气协调法”处理后，便可让表里互补，享受到较高品质的茶汤。
