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清炖排骨汤实在是很多家庭内里很常见的一道美味佳肴，由于排骨中含有大量的营养物质，对付身体虚弱的朋侪来讲，清炖排骨汤对于身材可以有很好的养分增补结果。清炖排骨汤的做法也是比较简单的，必要一些黄豆一块儿炖煮，味道会越发的香浓，炖煮的时间一样平常是在两个小时摆布的。
所需食材
做法一
黄豆、小排、盐、姜片
做法二
精排260克、萝卜(冬天白萝卜最佳)
枸杞16粒、姜片、葱、盐
制作方法
做法一
1、黄豆浸泡留宿;
2、小排过水，洗净浮沫;
3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，维持翻腾沸腾状况至汤汁乳白(15分钟摆布)
4、改小火，慢炖2小时摆布，加盐调味便可
制作贴士
慢炖锅更省事无非汤汁对比透明清亮;必需大火沸腾翻腾状况维持一段时间才气让汤汁有悦目的乳白色。
做法二
1、筹备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);
2、筹备枸杞16粒、姜切片、葱切段;
3、排骨洗净用开水焯5分钟充实把血末焯出，捞出备用;
4、锅内加净水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时摆布;
5、关火前10分参加枸杞、盐，调味出锅即成。
营养功效
有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便以及止消渴。
滋润皮肤、延缓朽迈、防癌抗癌清肺
加强体力
有着富厚的肌氨酸，可以加强体力，让人精神抖擞。
补钙
含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。
增补养分
富含蛋白质以及脂肪，为人类提供优质蛋白质以及必须的脂肪酸，可以增补人体所需的养分。
滋阴壮阳
中医以为，可以滋阴壮阳，对付女性男性，都是极佳的食物。
滋养脾胃
可以滋养脾胃，可以保健脾胃功效。
改进血虚
可提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。
强壮筋骨
富含铁、锌等微量元素，可以强壮筋骨。
忌食
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
脾胃虚寒、大便稀溏者少食
