干煸排骨的家常做法是什么

排骨各人确定都很喜好吃吧，吃起来不但无比的鲜美，并且肉质鲜嫩，又筋道，又不肥腻，尤为是许多孩子，多吃一些排骨对于身材也是很好的，排骨的制作方法也有许多，不但可以红烧，糖醋，并且还可以烧汤，冬瓜排骨汤也是很著名的，本日就教各人做一个干煸排骨吧!

一般来说，只要咱们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太甚油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。

主料：排骨500G，黄瓜一根，小红椒十只。辅料：姜一块，独蒜两个，红油豆豉15G，花椒15粒，老抽20ML，料酒30ML，糖5G，盐3G

步调：排骨斩成两厘米摆布的小排，洗净，沥干水，调入3G盐、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时间最佳放冰箱里冷藏。黄瓜洗净切成3厘米摆布的条，小红椒切丝，两种质料用油稍微爆炒一下。锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到外貌金黄，微焦时，捞出。将炒过排骨的油倒掉不消，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。放入排骨炒到匀称的裹上料后，倒入此外15ML的料酒，老抽，糖大火炒到汤汁根本收干。放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，末了撒上芝麻增香。

干煸排骨的味道，尽管好吃，然而相对于于其他的做法，干煸排骨用到的油对比多，以是大概吃起来会有一些些的油腻，近来你的做法是用来烧排骨汤，尤为是冬瓜排骨汤，海带排骨汤，炎天多吃一些不但可以或许祛湿，并且可以或许强壮身材。