让我先来先容一下花胶吧！花胶即俗称的鱼肚。是从鱼腹中掏出鱼鳔，切开晒干后而成含有富厚的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，使人敏捷解除委顿及对于外科手术病人伤口有资助复完之效。花胶最常用的服法，花胶炖瘦肉，不但美味可口，并且营养价值也很高，下面简朴先容几种花胶炖瘦肉的要领：
瘦肉炖花胶
1.筹备一个或者两个花胶。猪肉稍稍带点油花对比香
2.花胶用刷子先刷洁净后放到一个保鲜袋里，松松的扎住口，再微波炉里高火15秒钟摆布。
3.加热后的花胶显着比适才软了，也厚了，可以用铰剪把它轻松的剪成几块。
4.花胶剪成几块，炖锅里放适量开水。
5.将花胶放进开水里，开动炖锅。
6.开始来剁猪肉了。加少量盐，以及水一块儿剁会使肉更易炖烂，要是懒可以请肉档师傅先绞好。
7.将剁好的猪肉搞成一个一个的丸子。
8.将肉丸放进炖锅内以及鱼胶一块儿炖两三小时。快好时试味后加少量盐调味。
9.平常吃的话可以加点人参，更补，味道也更好。要是是月子就不要加了，人参会退奶。
第二种做法：
1.把汤材都筹备妥帖，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入净水中浸泡15分钟。
3..瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.
炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.再把花胶与瘦肉放入。
7.末了放入蜜枣。
8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
9.食用前放适量的盐调味便可。
第三种做法：冬草花胶炖瘦肉
1.花胶提前一晚用水泡软；
2.
瘦肉切大块备用；
3.锅中放适量净水，下姜片以及料酒，再下瘦肉以及花胶一同焯水，再过净水洗净；
4.
虫草花用清水泡一下后参加开水泡5分钟备用；
5.
沙参，玉竹，红枣洗净备用；（红枣要去核，否则会对比燥热）
6.把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量巨细段；
7.入姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），沙参，玉竹，红枣等
8.然后注入开水至炖盅的八分满；后按电子炖盅的阐明操纵在外围也参加开水，盖好盖子；
9.炖约3小时摆布，食用前加盐调味便可！
花胶炖瘦肉，这么好的食谱你学会了吗？花胶炖肉是无比鲜味并且大补的一道菜，尤其是女人，时常食用，可以补血，养颜，美容哦！通过小编的先容，你是否会立刻回家做一顿鲜味的花胶炖瘦肉。
