糖醋排骨材料

目录：

1. 菜谱做法：

各人都晓得糖醋排骨是无比受各人接待的一道小吃，并且去糖醋排骨，终极终的处所便是做出来的排骨外酥里嫩，吃起来口感酸甜酸甜的，并且看起来无比的诱人，糖醋排骨，最重要的质料便是排骨，实在便是糖以及醋的用量要掌握好，那末做糖醋排骨质料的配比是几多呢?

主料:排骨400克、食用油适量、冰糖20克、白糖1勺、醋3勺、姜3片

花椒适量、八角少量、葱适量、白芝麻

做法如下

菜谱做法：

1.筹备食材，排骨先用净水浸泡半小时，泡出血水，洗洁净备用。

2.将排骨放入冷水锅中煮沸，去除血沫捞出

3.用厨房用纸吸一吸水

4.锅内到油，放入花椒煸香，捞出不消

5.原油放入冰糖，中火不绝翻炒，炒至油汤交融，颜色愈来愈深，外貌冒出油烟便可。

6.立刻放入排骨，翻炒匀称。

7.翻炒匀称后参加醋2勺，生抽半勺

8.添加开水，水量差不多没过排骨便可。放入八角以及葱段。小火慢炖30分钟。

9.30分钟后汤汁烧的差不多了，在参加1勺糖，转大火翻炒收汁，要不绝翻炒以避免糊锅，待汁收浓参加1勺醋提味就可以出锅了。

10.盛出装盘，撒上些许白芝麻。

排骨切小块清净备用，锅中放入净水，加之1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入锅中，水开后瞥去浮沫，中小火煮上30分钟-40分钟

煮好的排骨捞出备用，炒锅里放入油，中小火，放入4大勺茄酱沙司，用铲子不绝搅拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖熔化汁炒好后，倒入煮好的排骨，参加小半勺盐翻炒，使糖醋汁包裹在每块排骨上，翻炒个2，3分钟便可以出锅了