饼是北方地区的首要美食之一，也是一种主食。饼的做法有许多，可以接纳差别的食材做出风韵差别的各种饼。信赖各人对于葱花鸡蛋饼肯定不会生疏，咱们还可以把火腿参加此中，做成葱花鸡蛋火腿饼，想一想都会流口水。那末，葱花鸡蛋火腿饼的做法是甚么？下面咱们就来细致看看吧。
要领一
质料
面粉、葱花、火腿片、胡椒粉、鸡蛋（1个）、盐
做法
1.先把想要加的配料筹备好，葱花以及火腿粒
2.拿一个轻微大的碗，先倒入适量冷开水，然后参加面粉，用筷子轻轻的无规则搅拌在一块儿，觉得到浓厚（稠了点也不要紧，由于会参加鸡蛋，只要不要太稀就可以了）就可以参加1粒鸡蛋，配料以及调味品，一块儿拌匀
3.开锅热油，先润锅，等油热了后倒入面糊转小火，要是是不粘锅，油不必要许多，用一个汤匙勺一瓢，倒入锅中，然后滚动本领摊平面糊，等一壁可以用手动摇后，就可以用铲子换面，然后等两面金黄便可
要领二
质料
面粉100g，干淀粉50g，鸡蛋2枚，西式火腿1片，香葱1根，黄瓜12根（约25g），盐12茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法
面粉以及干淀粉混淆，参加100ml冷开水以及油（2茶匙，10ml），拌和匀称成稀面糊。香葱择洗洁净，切成葱花。黄瓜以及西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散，调入盐以及香葱花搅打匀称。
中火加热平底锅，锅底抹少量油，舀一大匙稀面糊放入锅中，滚动平底锅，使面糊匀称地覆盖住锅底，形成薄饼状，煎至八分熟（饼皮的周围变得透明）时用木铲将饼皮以及锅底分散，然后用木铲托住饼底掏出饼皮。
维持中火，平底锅中再参加少量油，舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中，滚动平底锅，使蛋液匀称地覆盖住锅底，煎至快熟但表层蛋液尚未凝集时，铺上已经煎好的饼皮，使蛋皮以及饼皮黏合在一块儿，翻面，连续煎半分钟后，用木铲托住饼底掏出放入盘中。
在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝以及火腿丝，卷成桶状，吃时可以切成小段。
按上面的要领，将剩余的面糊以及蛋液摊成蛋饼。
