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有许多人对比喜好吃柿饼，柿饼是咱们生存中对比常见的一种甜食，这种甜食，吃起来味道无比的好，然而这种柿饼以及咱们平常吃的西红柿是不同样的，这是一种南边的柿子，这种款式都是在冬天的时间才会成熟的，是从果树上面摘下来的，以是它又被称作为树柿子，那末柿子面饼的做法是甚么呢?
自制柿子饼的做法：晾晒法
1、取材：将生柿子从果树上摘下来。即选那种圆且尖尖的柿子，要硬的。柿子肯定要是硬的，否则无法削皮。
2、削皮：用削皮刀把杮皮削掉，细致不要把蒂弄掉了，不然容易坏。
3、晾晒：用竹子体例的尤其的篮子来盛放柿子。把削好皮的柿子放在阳光充足透风的地放晾晒就可以了。(细致，晒几天后的模样，氧化稍变黑是正常的)
4、松囊：所谓松囊便是用手按捏柿子，使柿子内里的果肉彻底软化。约七、八天后柿子外貌凋谢，开始有柿饼的雏形了，晒到外皮干内里软时，用手轻轻压成平的饼状，不要使劲过大，以避免挤破。细致，要早上太阳没有升起，气温还没升高的时间捏。时间晚了，糖熔化容易粘手。还容易捏破柿子。
5、晾晒再捏：连续晾晒。要是本身吃再晒一礼拜就可以啦。这时可以每一2天捏一捏，形状更好看一些。捏两到三次便可。要是喜好干一点的还可以多晒些日子的，固然也更好吃啦!要是不是急性子的话!大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿水平本身掌握，喜好吃干的就多晾几天，喜好吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的历程中细致柿子的整形，捏出喜好的形状。
6、柿霜：买来的柿饼上面。都有一层白白的工具。那是晒完柿饼后，通过密封等工序由柿饼自身反出的霜，又叫出霜。要是要天生柿霜的话，必需要低温情况才好。将晒干捏成型的柿饼安排在阴凉干燥的室内，在低温下会逐步的天生柿霜。柿子饼是不克不及晒的太干，软软的才气捂出霜。
自制柿子饼的做法：面粉烹饪
食材：柿子2个，面粉500克，豆沙250克，色拉油适量
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。用搅拌机打了一下觉得更匀称。
2、将面粉放入柿子泥中，不停的搅拌匀称，直到揉成软硬适中的面团。面团可以只管即便以及的软一些，做出来后口感更软糯适口。
3、将面团静置15分钟摆布掏出，切成适量巨细的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入此中，像包包子同样将口收紧，压扁便可。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄便可。煎好的柿子饼最佳用厨房纸吸去过剩的油份，如许吃更康健。
