炒饼子的做法大全

炒饼也是对比受各人接待的一种小吃，在制作炒饼的时间，大多数人都会参加一些洋葱，由于洋葱炒完之后吃起来味道无比的诱人，并且为了包管食材的康健性，咱们还可以在内里参加一些胡萝卜，青椒之类的蔬菜来进步它的营养价值，那末炒饼子的做法都有哪些呢?

主料2人份:春饼适量

辅料:猪里脊肉适量、鸡蛋2个、卷心菜适量

调料:葱5克、姜5克、蒜5克、食盐4克、味精2克、酱油5克、料酒5克、水淀粉少量、色拉油适量

家常炒饼步调1要是饼太干，先蒸一下，切成像洋火棍同样的丝。细丝好入味

步调2里脊丝放料酒;生抽;盐;水淀粉抓匀。滑散备用

步骤3鸡蛋打散炒熟备用

步调4锅中放油，爆香葱丝，姜丝，参加圆白菜;盐;生抽;炒匀，小火后，放入约一手勺的净水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。时期，应时时的摆荡锅。实时用铲子，观察锅底的水份，只要锅底没水了，就实时举行下一步

步调5三分钟后，掀盖;放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀便可。关火放味精

加水的几多，抉择饼丝的软硬，一样平常放炒菜的一手勺

饼焖软后，再放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀后关火放味精

要说家常炒饼，恐怕大家都吃过，许多时间饼丝都硬，这一款家常炒饼，是先焖后炒。它用一手勺的水，将饼丝焖软，然后再炒。饼丝也熟了，水也没了，吃起来最软

特征：饼丝软嫩，适宜白叟以及儿童

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