竹笋的营养价值:1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物资,组成了竹笋独占的清香,拥有开胃、增进消化、加强食欲的作用,可用于医治消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增添肠道水份的贮留量,增进胃肠蠕动,低落肠内压力,淘汰粪便粘度,使粪便变软利排挤,用于医治便秘,防备肠癌3.开膈消痰:竹笋拥有低糖、低脂的特征,富含植物纤维,可低落体内过剩脂肪,消痰化瘀滞,医治高血压、高血脂、高血糖症,且对于消化道癌肿及乳腺癌有肯定的防备作用;4.加强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于加强机体的免疫功效,进步防病抗病本领。菜系及效用:食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口胃:咸鲜味工艺:煮泥鳅木耳竹笋汤的制作质料:主料:泥鳅200克辅料:木耳(干)30克,竹笋25克调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,植物油15克教您泥鳅木耳竹笋汤怎么做,怎样做泥鳅木耳竹笋汤才好吃1.将泥鳅用精盐揉搓,再用开水焯去粘液,剖腹去内脏,放油锅内煎至呈微黄色;2.黑木耳用温水泡发1小时,去蒂,杂质,撕成瓣状;3.竹笋洗净切片;4.姜切片,葱切段;5.锅中注入适量净水,放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片;6.煮至泥鳅熟烂,下味精调味即成。小帖士-食品相克:泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功效恰好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食品药性来讲,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,无益于消化,以是两者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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