鸡蛋布袋这种食品另有一个俗名叫做鸡蛋果子，属于河北的特色小吃，重要食材是便是面粉以及鸡蛋，菜品的特征有外焦里嫩以及养分富厚以及口感无比好等等，以是许多人都无比喜好食用，而且还不会吃厌，适宜在早饭的适宜食用，鸡蛋布袋这种食品最佳是趁热吃，那末鸡蛋布袋的做法有哪些?
第一，鸡蛋布袋的做法有哪些?质料：鸡蛋25.0g小麦粉(标准粉)50.0g精盐2.0g色拉油20.0g[1]质料：(制50个)面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克)制作：将盐、明矾、碱加温水2000克一块儿，待整个消溶后，与面分以及成软面团;案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓发展条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截发展7—8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制;敏捷翻动，待两面兴起呈布袋状时掏出，从一头开小口，把鸡蛋液灌人，将启齿捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即成。
第二，蛋布袋外焦里嫩，养分富厚，口感极佳，因而人人爱吃，且常吃不厌。饧面的时间应依据气温而定，炎天60分钟便可，冬天要延伸一些时间。并用刀在面皮上端剁一小孔，以便鸡蛋布袋炸好后可以穿进麻绳或者柳条利便掂提。
鸡蛋布袋的做法有哪些?揉面。揉成平滑的面团。然后包上保鲜膜。静静的放2小时以上。晚上揉面早上炸也不错。为何放呢，是为了让面筋松懈，更好的膨胀，才气鼓起来的对比好。不然炸出来便是面疙瘩，一手油，筹备一锅油，肯定要多一点，至少在锅里有15厘米深，不然没措施翻腾面团。油要热，有多热呢?丢一点面团进去，一两秒就飘起来，这么个温度。面团轻轻掏出，案板抹油，放上，轻轻擀开，约莫一厘米厚，别太厚，内里欠好熟，别太薄，鼓不太起来。切成，长15宽10摆布一片，太大欠好翻，油热到，丢一小块面团，一两秒种就浮起来的田地。把你搞好的面片放进去，逐步放，然后敏捷翻腾他，不停快速翻腾，会敏捷膨胀，看到完整鼓起来，就连忙拿出来。把全部布袋炸好。关火，
