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许多食物都打着“益生菌发酵”的噱头，阐明益生菌是对于人体有利的物资。那末哪些食物富含益生菌呢？
如今种种牛奶、食物大多都含有益生菌，那末益生菌是甚么呢？益生菌是一种对于人体有利的活性微生物，对于肠道有利。那末，甚么食物富含益生菌呢？
康普茶
自然食品店大概超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道，因为是加糖通过细菌以及酵母菌发酵而成，因而它带有自然的汽水味道，也含有益生菌。尽管不停有报导说它可以治愈浩繁病症，但并未得到研究成果的支撑。无非与平凡汽水相比，康普茶确凿康健患上多，它热量减半，糖分也只有汽水的四分之一。
酪乳
这种带有浓郁味道的牛奶并不是由黄油制成，它是由乳酸菌发酵，并造就出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还能提供人体所需钙质的28%。然而，烹饪酪乳时会杀死此中的益生菌，因而，用它来烘烤饼干就失去效用了。酪乳适宜直接饮用，大概做成酪乳生果沙拉等。
奶酪
并不是全部奶酪都是益生菌的优质泉源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，连续为你的康健加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周乃至数年而形成的，这一历程中也作育了益生菌。一些标明含有“活性物资”的白软干酪也含有益生菌。
味噌
味噌是大豆经由弃捐，发酵后做成的，这一历程会孕育发生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却无比浓烈，相当于逐日钠盐摄入量的13。在大型超市中就可以买到味噌，一样平常烹调卤肉的时间可以下一小勺味噌来取代食盐，大概直接做味噌汤。
豆豉
豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道以及纹理，更是含有两倍的蛋白质。发起购置有机大豆制品大概带有非转基因标识的品牌。转基因产物大概诱发过敏、炎症，乃至增添癌症的危害，它们大概还打过农药。可以在食品店的冷藏区购置优质的品牌，然后在炸薯条，沙拉以及炸玉米饼中放入120克豆豉调味。
开心果
开心果是零食首选：天天50克至100克的开心果，会增添肠道有益菌群的程度。坚果自身并不含有益生菌，只是含有利生元。大杏仁的体现略逊于开心果。选择带皮开心果，而且视察本身包了几多皮，以避免吃患上过多。
