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春节是一年之中最首要的节日，许多在外埠流落的人都会在这个时间回家团圆，而在外洋的华人华侨也会欢聚在一起来欢度春节，对付中国人来说没有甚么节日是比春节还首要的了。过春节最却少不了的便是饺子了，春节饺子馅也是代表着种种寄义的，一起来相识下吧。
饺子馅文化
1、酸菜馅——即算财之意故为算财饺。算：即核计，整理。要是钱多到要算一个晚上，那是几多呢?谓之算财;或者为对于选择的祝福，选择大于高兴，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
2、油菜馅——即有财之意故为有财饺。有：即存在，通常看过赵本山的小品人，谁会忘怀“有才，太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。
3、芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤劳、勤快、时常、勤密(频仍)源源不断，谓之勤财。是对于源源不断的物质财富的祈福;更是对于勤快、务实的祝福。
4、韭菜馅——即久财之意故为久财饺。久：即时间长、长远，谓之久财。是祈福恒久的物质财富;更是对于海誓山盟的祈福，但愿人长久——康健、友爱、快活、幸福。
5、白菜馅——即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对于百样之财的祈福;或者为对于新婚燕尔白头偕老的优美祝贺。
6、香菇馅——即鼓财之意故为鼓财饺。鼓：即高起，凸出，香菇的形状犹如向上的箭头，或者为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或者为对于晚辈表达出盼望其出人头地的优美祝贺。
吃饺子的注意事项
无非饺子要吃患上康健，还必要细致以下几点：少放肉，多放菜!
肉类馅料只管即便多搭配富含膳食纤维以及矿物质的蔬菜。做馅时不盲目寻求“香”的口胃，只管即便不消肥肉，原则是少肉多放菜。如许可以增添膳食纤维的摄入，淘汰或者低落脂肪以及胆固醇的摄入。油适量，盐要少
很多人调饺子馅时，以为只放肉香味不敷，还要加很多多少油。油多了，口胃就有点腻了，多加盐或者酱油口胃是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了。油盐吃多了，有害康健。不挤菜，留养分
蔬菜中含的水份对比多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，各人都习气把蔬菜中的水份挤出去倒掉再拌馅，如许即是把此中的营养素也给倒掉了。菜必要挤水的话，把挤出来的水份用来拌馅，防备养分白白丢失以及铺张。
