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实在许多人在平常都尤其的喜好吃一些营养价值对比高，口感又尤其好的食品，这个时间就会想到赤豆糕，吃豆又叫红豆重要选择红豆为质料，在制作的时间可以加之细的白砂糖，有一些红豆沙馅内里原先有糖分，以是在加糖的时间要细致，糖太多的话会很甜。
红豆琼脂糕
质料
水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐18勺，琼脂8克
做法
1、琼脂用冷水浸泡提倡，然后去掉水份把琼脂挤干，如许容易熔化在热水里。
2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不停搅拌，晓得琼脂完整熔化。
3、放入豆沙馅，搅拌至混淆匀称。
4、豆沙馅以及水混淆匀称后，然后放入细砂糖以及盐。
5、搅拌至全部质料完整熔化后，就可以关火了。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防备凝集，温度轻微降下60-70度，倒入模具，凝集后，就可以从模具里掏出来咯。
小窍门
琼脂在40度下容易凝集，要是发明豆沙馅混合物凝集了，不容易做成本身想要的样子容貌，可以从新加热。
红豆糕
质料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一晚上，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉以及澄面混淆匀称，放到容器里，参加80毫升红豆水，调成粉团；
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火逐步烧开至糖整个熔化到水里；
4.将烧开的红豆糖水突入到2中调好的粉团里，逐步搅匀成粉桨；
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满便可，每一个模内参加些许红豆;
6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟摆布便可出锅，稍凉，用小牙签在模子内壁划拉一圈便可脱模。
小窍门
红片糖也可以用沙糖,大概红糖,大概混淆利用。
红豆山药糕
质料
山药1根、红豆20克、炼乳、红糖
做法
1、山药削皮洗濯洁净用蒸锅蒸熟备用。
2、红豆煮以前先泡2个小时，才容易煮耙。
3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后，参加煮熟的红豆以及炼乳一块儿搅拌匀称，用模具倒出来装盘子。
4、热锅加少量的水，把少量的红糖熬制成糖浆（熬制糖时，火要小省得糖糊了），淋在山药上便可。
