芋头羹的做法是怎样的呢

芋头的营养价值以及药用价值都无比的高，并且口感也不错，以是很多人都无比的喜好吃芋头。芋头非但可以当成主食来吃，还可以制作种种菜肴以及汤羹来吃，服法多样，风韵各不相同。本日，小编要为各人举荐的是芋头羹，与香菇、肉末、鸡蛋、豆腐一块儿搭配着，味道更是一级棒。

质料：小芋头400克;

配料：嫩豆腐一块，肉末50克，香菇一朵去蒂切碎，鸡蛋一个(打散)，葱花少量;

调料：盐少量，香油少量。

做法：

1、芋头去皮煮熟;

2、捣碎;

3、参加肉末以及嫩豆腐一块儿捣碎;

4、这是末了捣碎拌匀的芋头泥;

5、锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开;

6、逐步地将芋头泥划散匀称;

7、放香菇末，连续搅动;

8、汤汁开始变浓稠了，加少量盐;

9、汤汁很浓了，芋头羹的模样就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开便可，临出锅时加少量香油、撒些葱花。

芋头的营养价值

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，拥有洁齿防龋、掩护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或者术后放疗、化疗及其痊愈的历程中，有较好的帮助作用。

芋头可以益脾胃，补中气，尤为是可以作为癌症病人的帮助食疗的食品，以是咱们都可以常吃如许美食。最简朴的制作芋头的措施便是洗净后，上锅蒸，然后蘸着白糖吃，还可以根据上文的要领来制作芋头羹，只要你想，鲜味唾手可得。