豆腐的做法是超等多的，豆腐可以做出差别的菜肴，越发能做出鲜味的汤，以是人们在家里以及在饭馆，老是想吃豆腐做的菜，在浩繁豆腐的菜肴中，鲫鱼豆腐汤是闻名的一道，许多人喜好吃这道菜，然而在本身的家里，老是不克不及掌握好火候，做出鲜味、鲜美的鲫鱼豆腐汤，为此鲫鱼豆腐汤的做法咱们立刻相识。
鲫鱼豆腐汤的做法，您不要想得那末的庞大啊，实在您只要掌握好咱们为您先容的做法，信赖鲫鱼豆腐汤您会信手捏来的。
用料主料
鲫鱼1条
豆腐1块调料色拉油适量食盐4克味精2克葱1段姜3片黄酒15克胡椒粉适量
鲫鱼豆腐汤的做法质料：
1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2.鲫鱼去鳞以及内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄
3.参加葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后参加豆腐，再煮5分钟摆布，加盐以及胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花便可
许多人反应，做鲫鱼豆腐汤的时间，汤会涌现很腥的征象，以是如今咱们先容一下，怎么样鱼汤不腥!
烹调本领熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门：
1、熬鱼汤最佳选用现杀的活鲫鱼，不宜过大，洗濯鱼时要把腹内的一层黑膜以及咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲫鱼的二条腥线，不然汤易有腥味。
2、加盐腌制一会，如许不容易掉皮，样子容貌会悦目些。
3、煎鱼前可以在锅内匀称涂抹姜汁，如许鱼才不会粘锅。
4、鱼煎至两面金黄再加温水，加盖大火煮约十多分钟，只有如许才会煮出奶同样白的浓汤。
5、鱼以及水的比例，一条小鱼要做一大锅汤，那就不克不及包管做成奶白色的汤了。出锅时再放盐可以使汤越发养分。
饮食小常识鲫鱼为我国首要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜蜜，营养价值很高。
养分效用鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，并有低落胆固醇的作用;用鲫鱼可医治口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
要是您学会了鲫鱼豆腐汤的做法，信赖您会做出鲜味的汤了，当白色的汤汁出现在人面前目今的时间，信赖您肯定会无比的惊喜了，然而做汤的时间，建议您掌握火候，出锅的时间在放入像盐如许的调味品，信赖您的鲫鱼豆腐汤越发的有养分。
